關(guān)于我們
辦“食”事，守“舌尖”安全——自貢高新腫瘤醫(yī)院開(kāi)展食堂專(zhuān)項(xiàng)安全會(huì)議
發(fā)布時(shí)間：2025-04-08 發(fā)布者 ： 瀏覽：25次
為強(qiáng)化醫(yī)院食堂食品安全管理與消防安全管理，全力保障職工及患者飲食安全，近日，自貢高新腫瘤醫(yī)院總務(wù)科聯(lián)合食堂負(fù)責(zé)人及食堂全體工作人員，召開(kāi)食堂安全專(zhuān)項(xiàng)會(huì)議。此次會(huì)議旨在營(yíng)造安全可靠的就餐與運(yùn)營(yíng)環(huán)境，全方位守護(hù)醫(yī)院 “舌尖安全”。
會(huì)議由總務(wù)科科長(zhǎng)吳軍主持，圍繞食堂運(yùn)營(yíng)各環(huán)節(jié)的安全問(wèn)題展開(kāi)了全面且深入的探討。在食品安全管理上，要求食堂工作人員必須持健康證上崗，每日開(kāi)展健康監(jiān)測(cè)。從食材采購(gòu)源頭把關(guān)，落實(shí)分類(lèi)儲(chǔ)存，規(guī)范食品加工與供餐流程，按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)飯菜留樣 72 小時(shí)，并全方位落實(shí)衛(wèi)生消毒工作。消防燃?xì)獍踩矫?，?guī)范操作流程，明確設(shè)備檢查周期，要求每季度按時(shí)清洗煙道，保障報(bào)警器穩(wěn)定運(yùn)行，并制定完善的火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案。在環(huán)境安全方面，每日對(duì)陰溝防鼠防蟲(chóng)情況進(jìn)行檢查，排除潛在風(fēng)險(xiǎn)。
副院長(zhǎng)黃永福重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)工作人員的人身安全，指出安全無(wú)小事。他要求做好食品安全檔案資料記錄，定期開(kāi)展?jié)M意度測(cè)評(píng)，醫(yī)院將持續(xù)加大對(duì)食堂承包方安全工作的監(jiān)督檢查力度，確保各項(xiàng)安全要求落到實(shí)處。
本次會(huì)議的召開(kāi)，深刻彰顯了醫(yī)院對(duì)食堂安全工作的高度重視。這一舉措，是醫(yī)院 “以患者為中心” 服務(wù)理念的生動(dòng)踐行，充分展現(xiàn)出守護(hù)員工與患者健康的堅(jiān)定信念。會(huì)議進(jìn)一步筑牢了食品安全防線，推動(dòng)醫(yī)院從源頭到餐桌全流程嚴(yán)格把控，為全體人員的健康福祉?yè)纹鸨Ｗo(hù)傘，切實(shí)守護(hù)大家 “舌尖上的安全”。
